湖间小筑

刚查了一下不少高校的价格，涨价是普遍的趋势
饭也基本就是这个价，现在关于饭的问题主要是集中在份量上；
再来说说菜，就网上查到的学校来看，基本都保留了低价菜(1元以下，0.3以上)，
要不然就是半份菜，但是看看学校的食堂，好像已经不存在低价这一说了吧。
还有就是北京市政府为了帮助高校度过这次涨价，把高校的水电从工业标准调整
到了民用标准，这还是差不少钱的吧。非工业、普通工业和居民用水电气的价格
是这样的：非工业、普通工业用水每吨4.60元，居民用水每吨2.70元；非工业、
普通工业用电每度0.66元，居民用电每度0.44元。非工业、普通工业用气每立方
米2.40元，居民用气每立方米1.90元。

说点自己的感受吧，这几天一直在找关于这些方面的内容，涨价是事实，后勤给
的那份什么鸡蛋0.4元到0.5元之类的文件，是北京市发的文件(是不是从一方面说
明好像很早以前，食堂的价格就…..了呢)，但是实在忍不了的是食堂的饭在涨价
但是量在不断的减少，就那一小碗饭，几口吃完，有人信它是四两吗？现在算了一
下，四、五个人去外面小餐馆吃一顿，基本和食堂的价持平，我想这也可以看出来
一些问题吧，物价上涨是一样的，但是外面的餐馆为什么就能不涨？况且食堂还有
学校和国家的补助，不想再说什么了，有些话，还是:-X的比较好。
就写这么多吧，食堂的问题也不是一天两天的了，希望这次能有效果。

看来学生对学校食堂的抱怨在每个学校都存在啊，说来也是，众口难调嘛，但是主要
还是对于质量和份量问题，后勤，只是一个挂块牌子的商人，感觉比不少外面的商人
都要黑，不知道什么时候后勤才能真正的成为一个独立的企业，让竞争来的更猛烈些
吧，能撼动那些保护伞下的机构。
无语中，睡觉………..

今天膳食中心在BBS上总算给出了点解释，说是2块一斤。8过还是有不少问题诶………
一就是食堂的米饭的量严重不够，说是2两，大概带盘子才会有这么多
二就是米饭是怎么算的，浙大的可是按米算的诶。
对学校的表现非常失望！！！！！

　　十一的10天假过去了，大家去食堂，果然涨价了。菜价普遍上涨，质量普遍下降，我想这也是食堂一贯的风格吧，谁让学校里面就没几家食堂呢。普通在大食堂，一顿饭一荤一素，吃个5块是正常事，想当年才来的时候，上4块都是难得的事，而且味道也比现在要好许多。
　　这还不算什么，晚上在BBS上，大家找到了后勤的一种说法，怒了。后勤告诉我们说他们买的米2.5元一斤(后来查得是饭，不过也不合常理)，而北京这边的米价普遍是1.7元一斤，我也不要再说什么了吧。后来看清楚是饭，但是怎么想也不对啊，1块多钱的米做成饭要涨将近1块钱，而且一斤米做出来的饭应该不止一斤吧。有这么夸张吗？
　　还有就是后勤说，食堂一年要亏损40w，但是看看学校的食堂，如果说刚开始，我们大一来的时候亏损，我还信，但是现在说亏，打死我也不信，要是现在的食堂亏损，唯一的原因大概就是内部的问题，看看前几天出事的北邮电信，我不想再说了。

后勤集团在国庆前发了一份通知，告诉大家学校的食堂要涨价，说是因为食堂亏损….

后勤放假前，在一份报告中说，由于食堂亏损，所以对于食堂的菜价做如下调整：
调价范围及幅度：
主食类：
①(伙食专业委员会参考价)

品名 原 价 格 调整后价格 涨价金额 涨价% 备 注
米饭 1.70～2元／斤 2.50元／斤 0.8元～0.5元 48%～25% 好大米
馒头 1.50元／斤 2元／斤 0.5元 33% 富强粉
油条 0.30～0.35元／两 0.4元／两 0.1～0.05元／两 33%～13%
注：其余面粉制品均在原售价基础上按每斤纯面上调0.5元
②北邮餐饮中心主食调价幅度

品名 原 价 格 调整后价格 涨价金额 涨价% 备 注
米饭 1.50元／斤 2元／斤 0.5元／斤 33% 好大米
馒头 1.50元／斤 1.75元／斤 0.25元／斤 16.5% 富强粉
油条 0.30元／两 0.35元／两 0.05元／两 16.5%
注：其余面粉制品均在原售价基础上按每斤纯面上调0.25元

2.蛋类：
①伙食专业委员会参考价
煮鸡蛋0.4元／个 　 上调到0.5元／个
②北邮餐饮中心的价格(各类鸡蛋，如茶蛋、爆淹鸡蛋、煮鸡蛋等)
各类鸡蛋0.4元／个　　上调到0.5元／个
3.肉类（包括猪肉、鸡肉、牛羊肉等）
①以每份含肉菜为单位计算：(伙食专业委员会参考价)

含肉量 1两肉 2两肉 3两肉 4两肉
上调价格 0.20元 0.40元 0.60元 0.80元

②北邮餐饮中心每份含肉菜上调价格

含肉量 1两肉 2两肉 3两肉 4两肉
上调价格 0.15元 0.30元 0.45元 0.60元

③餐饮中心副食调整价格：(几种肉菜价格举例)

含肉量 1～1.5两肉 2～2.5两肉 3～3.5两肉 4～4.5两肉 4～4.5两肉
品　名 肉末芹菜 肉片苦瓜
肉片菜花等 溜肉片
糖醋里几等 鸡肉等 红烧肉等
原价格 1元 2元 3元 3.5元 4元
上调价格 1.20元 2.3元 3.5元 4.0元 4.5元
涨价% 20% 14% 16% 14% 12%
注：每一两肉菜上涨0.15元(纯肉菜最高限价4.5元)

④北邮餐饮中心肉类主食品调整价格

品名 肉包子 肉水饺 肉饼
含肉量 0.3两 3两 0.3两
面粉量 1两 1斤 1两
原价格 0.4元／个 8元／斤 0.5元／个
上调价格 0.5元／个 9元／斤 0.6元／个
涨价% 25% 12% 20%
4.北邮餐饮中心学生食堂，菜品总量的60%调价，其余40%不调价
5.说明：
①．素菜价格不变，维持原价。
②．涨价幅度，北邮餐饮中心售价低于伙食专业委员会制定价格
③．汤类菜品不涨价。
④．调价之后的菜品最高限价为4.50元。
⑤．调价后各类菜的原有高、中、低比例不变。

　　这是从BBS上找到的，学校网站上的东西怎么也找不到了，大概是删掉了，说是涨价，但是看看发现后勤给的价格没几个是对的，还有就是给出的含肉量，我想在食堂吃过的人都应该知道吧，食堂的菜名中那个肉字，是看的，不是吃的。
　　什么素菜价格不变，我记得N早前就没有.50元的素菜了，还有就是米饭，价钱在涨，但是量确越来越少，现在两勺饭基本上吃不饱的。学校食堂的所作所为，早就让人不满了，这时还要涨价，so…..

我不是愤青，但是…………

　　一开始没想开这个话题，一向不想对学校的事情做评论，一方面是自己也是学校的人，另一方面是评论了也没什么用，不过这一次，真的有点出离愤怒的感觉，虽然说学校骗人也不是一次两次的事情了，但是这次觉得有点过了，所以还是想写点什么。一方面让自己可以发泄一下，再一方面，至少这里是可以说话的地方。

　　所谓”爱之深，责之切”，当学生对学校什么的作为都没什么反应的时候，这个学校也快完了。

下面是找到的 京教勤〔2004〕8号 文件

http://gxhq.bjedu.cn/gxhq/affair/detail/newsdetail.jsp?newsID=2826

各普通高等学校：
　　现将教育部、国家发展和改革委员会、财政部、国家税务总局、国家粮食局《关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见》（教发〔2004〕15号）转发给你们，并根据北京高校的实际提出以下意见，请一并贯彻执行。
　　一、进一步认清搞好高校学生食堂工作的重要性，加强对学生食堂工作的指导和管理，推动学生食堂工作的水平不断提高学生食堂是高校后勤保障体系中极为重要的一个环节，食堂工作关系到每一个学生的切身利益，关系到学校和社会的稳定。各高校要从实践”三个代表”重要思想的高度，从实现学校整体发展目标出发，加强对学生食堂工作的指导，不断提高学生食堂工作水平，巩固后勤社会化改革的成果。
　　学校要高度重视学生食堂的工作，采取实际措施支持学生食堂改善办伙条件，为学生食堂逐步成为独立核算、自主经营的经济实体创造宽松的环境，同时，要对学生食堂不断深化改革给予具体指导并提出明确的要求。
　　对学生食堂的管理与监督，永远是学校的责任。学校主要领导要亲自过问学生食堂的工作，帮助学生食堂解决实际问题。学生食堂要端正经营思想，通过科学管理保证饭菜质量，不断提高服务工作水平，要加强与学生的沟通，听取学生意见、不断改进工作。
　　学校要进一步改进和加强对学生的思想教育工作，引导学生通过正常途径反映生活中的意见，自觉维护学校正常的学习、生活秩序。
　　二、落实有关政策，增强学生食堂办伙活力和发展后劲
　　（一）自2004年4月起，对全日制普通高校中部分经济特别困难的本专科学生给予伙食补助，各高校普通本专科学生按在校生的总数5％比例，按每人每天4元的标准给予补助。补助时间暂定为一年。补助经费按各院校现行经费来源渠道列支。
　　对于经济特别困难学生比例较大的高校，学校可参照以上做法，对其它部分经济特别困难的学生给予补助，所需经费在学校资助经济困难学生的有关经费中列支。
　　凡在近期进行食堂伙食价格调整的学校，对经济困难学生的伙食补助应在调价当月下发，并严格做到”先补助、后调价”。学校应根据在校生的情况制定经济困难学生的补助办法，合理掌握补助范围，重点解决特困生的补助问题。补助款应按月直接拨入学生饭卡。在补助专项经费到位前，对经济困难学生的补助经费暂由学校垫支。对经济困难学生的专项补助经费到达学校后，4月至调价前一个月的补助经费应划入学生食堂，用以冲抵调价前食堂的亏损。学校应采取对粮油副食品集中采购方式，尽量降低成本，避免大幅度提高食堂伙食价格。
　　（二）继续执行对校园内实行社会化管理和独立核算的学生食堂免征营业税的政策，在2005年年底之前免征企业所得税，并将减免的企业所得税体现到降低学生食堂伙食价格上。
　　（三）高校学生食堂、澡堂用电由现行”非工业、普通工业用电”电价统一调整为居民用电价格；高校用管道燃气统一按照居民用气价格执行；高校学生宿舍、食堂和澡堂等生活用水统一执行居民生活用水价格。
凡具备学生食堂、澡堂、宿舍用水、电、燃气单独计量条件的学校，自接到本通知后按规定执行新的价格标准；目前尚不具备单独计量条件的学校要加快设备设施的改造，具备条件后执行新的价格标准。
　　各校在工作中的情况应及时向市教委报告。

　　　　市教委 市发改委 市财政局

　　　　市地税局 市粮食局

　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○○四年六月二十五日

后勤前几天发的一篇文章：

http://buptoa.bupt.edu.cn/broad.nsf/e28ed69f46b9e7ff482567b4002a2622/1ea69ed91e0ef0bd48256f2a000c602c?OpenDocument

面对农副产品价格上扬，让我们一起过难关

校布告栏
标题

宣传部办公室/宣传部/北京邮电大学
昨天 10:15 AM

.
主题:
.
面对农副产品价格上扬，让我们一起过难关(重发）
.

类别:
通知

面对农副产品价格上扬，让我们一起过难关

北京邮电大学学生食堂价格调整领导小组

亲爱的同学们，为了跟进北京各大高校的调价措施，从10月11日起，我校将实施食堂伙食价格调整。此次价格调整涉及到同学们的切身利益，涉及到同学们最基本的吃饭问题。学生们的一日三餐问题，深深牵动着我们的心，如何保障同学们的最大利益，如何使同学们在北邮的大学时光中享受到健康、营养的饮食供应，健康茁壮的成长，是我们最为关注和不懈努力的方向。让同学们吃好，吃的满意，是我们最基本的工作原则，实践证明，正是在学校各方面的共同努力之下，才有了”吃在北邮”的这一名满北京各高校的美誉。
然而，随着农副产品价格的不断上扬和持续居高不下，学校的食堂补贴经费再三告急。为了学校可持续发展、为了全校同学的切身利益，我们在对农副产品市场价格经过认真而广泛的调研，细致的比较相关价格数据、听取各方面的意见之后，本着从学生角度着想，在不影响同学们正常的饮食生活习惯、最大程度上维护全校学生利益的基础上，慎重地决定对学生食堂伙食价格进行微调。对于那些家境贫困的同学，我们采取了切实可行的补贴措施，争取不让一位同学因为价格因素而饿肚子。我们将尽最大努力，把学校食堂伙食工作做到更好。也希望各位同学能够发扬同舟共济的友爱精神，互相理解，相互支持，克服暂时的困难，与学校一起，共度难关。为更好地保障每一位同学的权益，充分尊重同学们的意见，我们将设立价格调整咨询处，及时听取相关反映和建议。欢迎全校学生对此次价格调整进行监督。

下面，就此次调价的原因以及我们采取的应对措施和同学们沟通一下。

一、 调价的原因

自去年8月份以来，在市场机制的调节下，市场上农副产品价格不断上涨，涉及学生食堂伙食的粮、油、肉、蛋等原材料价格上涨幅度普遍较大，平均涨幅超过40%。

农副产品价格的全面上涨，引起了党中央、国务院的高度关注，教育部等五部委于2004年4月27日发出了”关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见”（教发[2004]15号）；6月，全国高校伙食管理专业委员会召开会议，认为农副产品价格上涨是回归性调整，是市场经济规律的必然体现，在短期内，价格大幅度回落的可能性不大。为了维护学校食堂伙食的正常供应，对食堂部分食品的价格进行适当的调整是必要的。

长期以来，我校餐饮中心为了稳定学生伙食，克服因涨价因素带来的困难，采取了一系列措施，严格管理，加强成本核算，并动用中心多年的积累资金来填补各餐厅的亏损，保证了目前饭菜价格的稳定。从2003年8月到2004年8月，学生食堂因原材料涨价、伙食成本增加等因素，亏损达到40万元左右，月均3.4万元。

二、应对措施

为适应市场经济规律，保证学生伙食质量，学校决定从10月11日起，对食堂部分食品的价格进行微调。根据京教勤[2004]8号文件，国家对经济困难学生的专项补助经费到达学校后，2004年4月1日至9月30日期间的补助经费划拨给餐饮中心，用以冲抵调价前食堂的亏损。2004年10月1日至2005年3月31日期间，学校对部分特困学生给予每人每天四元，共计720元的生活补贴，10月11日之前一次性打入特困同学的邮政储蓄卡内。

我校学生食堂根据市场物价上涨的实际情况，按照市场机制，本着”坚持在成本核算基础上明码标价，做到质、价、量相符，不降低伙食质量；对调价主体??粮、肉、蛋制成品合理控制，加强管理、节约挖潜、严格核算，消化其余成本涨价因素，减轻学生生活负担”的原则，严格参照北京高校伙食委员会的指导价格进行调整，并低于指导价，尽量减轻学生的负担。

其中：菜品总量的60%调价，其余40%不调价；

素菜价格不变，保留低价菜、免费汤、免费调料的供应；

涨价幅度均低于伙食专业委员会制定的价格。（原价低于高校平均水平，调价后低于伙食专业委员会调价指导意见的高限）；
汤类菜品不涨价；
调价之后的菜品最高限价为4元5角；

调价后各类菜的原有高、中、低比例不变。

经过测算，主食米饭的调幅低于指导价的15％、馒头低于指导价的16.5％，副食的调价幅度也低于指导价，如菜内的含肉量每一两低于指导价5分钱。

欢迎同学们对此次调价工作进行监督、指正，实现我校伙食价格调整的平稳过渡。

亲爱的同学们，就让我们一起走过难关！

谢谢您的理解，谢谢您的支持！

2004年9月27日
此次调价范围及幅度请见附表。

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文本见下：

校布告栏
标题

宣传部办公室/宣传部/北京邮电大学
昨天 10:15 AM

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主题:
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面对农副产品价格上扬，让我们一起过难关(重发）
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类别:
通知

面对农副产品价格上扬，让我们一起过难关

北京邮电大学学生食堂价格调整领导小组

亲爱的同学们，为了跟进北京各大高校的调价措施，从10月11日起，我校将实施食堂伙食价格调整。此次价格调整涉及到同学们的切身利益，涉及到同学们最基本的吃饭问题。学生们的一日三餐问题，深深牵动着我们的心，如何保障同学们的最大利益，如何使同学们在北邮的大学时光中享受到健康、营养的饮食供应，健康茁壮的成长，是我们最为关注和不懈努力的方向。让同学们吃好，吃的满意，是我们最基本的工作原则，实践证明，正是在学校各方面的共同努力之下，才有了”吃在北邮”的这一名满北京各高校的美誉。
然而，随着农副产品价格的不断上扬和持续居高不下，学校的食堂补贴经费再三告急。为了学校可持续发展、为了全校同学的切身利益，我们在对农副产品市场价格经过认真而广泛的调研，细致的比较相关价格数据、听取各方面的意见之后，本着从学生角度着想，在不影响同学们正常的饮食生活习惯、最大程度上维护全校学生利益的基础上，慎重地决定对学生食堂伙食价格进行微调。对于那些家境贫困的同学，我们采取了切实可行的补贴措施，争取不让一位同学因为价格因素而饿肚子。我们将尽最大努力，把学校食堂伙食工作做到更好。也希望各位同学能够发扬同舟共济的友爱精神，互相理解，相互支持，克服暂时的困难，与学校一起，共度难关。为更好地保障每一位同学的权益，充分尊重同学们的意见，我们将设立价格调整咨询处，及时听取相关反映和建议。欢迎全校学生对此次价格调整进行监督。

下面，就此次调价的原因以及我们采取的应对措施和同学们沟通一下。

一、 调价的原因

自去年8月份以来，在市场机制的调节下，市场上农副产品价格不断上涨，涉及学生食堂伙食的粮、油、肉、蛋等原材料价格上涨幅度普遍较大，平均涨幅超过40%。

农副产品价格的全面上涨，引起了党中央、国务院的高度关注，教育部等五部委于2004年4月27日发出了”关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见”（教发[2004]15号）；6月，全国高校伙食管理专业委员会召开会议，认为农副产品价格上涨是回归性调整，是市场经济规律的必然体现，在短期内，价格大幅度回落的可能性不大。为了维护学校食堂伙食的正常供应，对食堂部分食品的价格进行适当的调整是必要的。

长期以来，我校餐饮中心为了稳定学生伙食，克服因涨价因素带来的困难，采取了一系列措施，严格管理，加强成本核算，并动用中心多年的积累资金来填补各餐厅的亏损，保证了目前饭菜价格的稳定。从2003年8月到2004年8月，学生食堂因原材料涨价、伙食成本增加等因素，亏损达到40万元左右，月均3.4万元。

二、应对措施

为适应市场经济规律，保证学生伙食质量，学校决定从10月11日起，对食堂部分食品的价格进行微调。根据京教勤[2004]8号文件，国家对经济困难学生的专项补助经费到达学校后，2004年4月1日至9月30日期间的补助经费划拨给餐饮中心，用以冲抵调价前食堂的亏损。2004年10月1日至2005年3月31日期间，学校对部分特困学生给予每人每天四元，共计720元的生活补贴，10月11日之前一次性打入特困同学的邮政储蓄卡内。

我校学生食堂根据市场物价上涨的实际情况，按照市场机制，本着”坚持在成本核算基础上明码标价，做到质、价、量相符，不降低伙食质量；对调价主体??粮、肉、蛋制成品合理控制，加强管理、节约挖潜、严格核算，消化其余成本涨价因素，减轻学生生活负担”的原则，严格参照北京高校伙食委员会的指导价格进行调整，并低于指导价，尽量减轻学生的负担。

其中：菜品总量的60%调价，其余40%不调价；

素菜价格不变，保留低价菜、免费汤、免费调料的供应；

涨价幅度均低于伙食专业委员会制定的价格。（原价低于高校平均水平，调价后低于伙食专业委员会调价指导意见的高限）；
汤类菜品不涨价；
调价之后的菜品最高限价为4元5角；

调价后各类菜的原有高、中、低比例不变。

经过测算，主食米饭的调幅低于指导价的15％、馒头低于指导价的16.5％，副食的调价幅度也低于指导价，如菜内的含肉量每一两低于指导价5分钱。

欢迎同学们对此次调价工作进行监督、指正，实现我校伙食价格调整的平稳过渡。

亲爱的同学们，就让我们一起走过难关！

谢谢您的理解，谢谢您的支持！

2004年9月27日
此次调价范围及幅度请见附表。